En cuisine avec Alain Passard
En cuisine avec Alain Passard
Le virtuose de la BD, Christophe Blain a suivi pendant plus de deux ans le célèbre chef Alain Passard du piano de ses cuisines à ses jardins potagers pour lui tirer le portrait. Partez à la découverte du chef de l’Arpège qui privilégie désormais les légumes à la viande rouge et essayez de mettre en pratique les recettes proposées par le plus jeune chef récompensé par deux étoiles (trois étoiles, désormais). Ca change drôlement des livres de cuisine ordinaires grâce au talent de Christophe Balin, l’une des figures majeures de la bande dessinée contemporaine.
En cuisine avec Alain Passard, de Christophe Blain, aux Editions Gallimard
Et retrouvez dans Vivre Paris#2, notre portrait consacré au chef et intitulé : « Alain Passard, légumier en chef »
